Salon du Chocolat 2015 : Rétrospective à croquer !

Fan de chocolat à tous les repas ? Vous avez loupé le Salon du Chocolat 2015 ? Je vous invite à me suivre dans une petite visite guidée de mes lieux gourmands favoris, où j’ai pu discuter et déguster les spécialités de chaque maison pâtissière ou chocolatière. Ne Manquez surtout pas dans 10 jours, l’interview du pâtissier MOF, Laurent Duchêne, et ses pâtisseries.

Les Michel-Ange du cacao

 Tel le sculpteur du goût et des émotions du XXIème siècle, le chocolatier façonne avec dextérité cette matière noble qu’est le cacao. Parmi cette grande famille d’artistes-cacaotiers, la Chocolaterie Colas offre régulièrement à ses fidèles gourmands, le privilège de se délecter des saveurs douces, fruitées et corsées de ses chocolats, ainsi que de contempler ses pièces Haute-Couture. Lire la suite