Sid Nouar : Premier patron restaurateur sourd de France

crédit photo : V.Wartner

Gastronome marocain et sourd de naissance, ce jeune Val d’Oisien a ouvert il y a 2 ans, au pied de la Butte Montmartre, un restaurant peu commun. Dans l’antre des 1000 & 1 Signes, Sid invite sourds et entendants à communiquer et à commander son repas en Langue des signes.

Les discussions, les vrombissements du mixeur, les poêles qui s’entrechoquent, Sid Nouar, 34 ans, ne les entend pas. Une surdité qui ne l’empêche pas de converser avec plaisir avec les clients, au sein de son restaurant les 1000 & 1 Signes. Chez lui, le dialogue prend une autre dimension : celle de créer des liens avec les gens autrement qu’en passant par la parole orale, mais en « signant » avec les mains ou en décryptant sur les lèvres le message de ses interlocuteurs. Lire la suite